Blog - Bloglar | Şehri Adana | Adana Usulü Kebap

Adana Kebabı Neden Acılıdır? Ustasından Yanıt

Közün başında pişen bir Adana kebabından yükselen koku, yalnızca etin değil; kırmızı biberin, kuyruk yağının ve usta elinin kokusudur. ...

Devamını Oku

Et ocaktan yeni indiğinde, sofrada birkaç saniyelik belirgin bir sessizlik oluşur. Geleneksel et sunumu nasıl olur sorusunun en gerçek c...

Devamını Oku

Bir Adana kebabı, masaya geldiği anda kendini belli eder. Şişteki etin rengi, közün kokusu, yanında gelen soğanın diriliği ve ilk lokmada hi...

Devamını Oku

Bir Adana kebabı ilk lokmada kendini belli eder: Etin doğal lezzeti gelir, kuyruk yağının dengesi hissedilir, közün kokusu damağı sarar. Pek...

Devamını Oku

Bir kebabın dumanı, odun ateşinde pişen lahmacunun çıtırtısı ve sıcak bir sofranın samimiyeti iştah açar. Fakat iyi bir restoran deneyim...

Devamını Oku

Bir kebap sofrasında doğru seçimi yapmak, yalnızca acılı ya da acısız tercihi değildir. Etin cinsi, kıymanın çekim yöntemi, şişin b...

Devamını Oku